La friteuse, un appareil familial plébiscité

Parmi les appareils électroménagers de cuisine, la friteuse connait un succès qui ne se dément pas au fil du temps. A la base surtout utilisée dans les restaurants et les collectivités, elle s’est démocratisée ces dernières années chez les particuliers. Les dernières avancées technologiques ont permis aux marques leaders telles que Moulinex ou Seb de proposer des modèles de plus en plus sûrs et simples d’utilisation.

Aujourd’hui, on pourrait confondre certains modèles de friteuses avec des machines à pain (dont je vous parlais dans un précédent post) tant les constructeurs ont imaginé des formes compactes et facilement transportables. Côté fonctionnalités, l’appareil s’est aussi adapté à notre société très “pro-healthy” quitte à renier plus ou moins son utilité de base qui était de frire les pommes de terre. Oui, mais je ne sais pas si vous avez remarqué : les aliments frits n’ont pas super la cote ces temps-ci ! Donc, certaines enseignes n’ont pas hésité à se lancer dans des friteuses sans huile. Pas sûr que ce crédo ait un grand avenir cependant… On sait bien que les meilleures frites sont cuites dans l’huile, il faut juste ajuster les doses.

Pour ne pas se planter dans l’achat d’une friteuse, il y a quelques caractéristiques à prendre en compte :

- les risques d’accidents sont légions quand on manipule de l’huile bouillante, donc il faut bien vérifier la distance entre la vapeur d’eau et les commandes.

-Investissez dans une friteuse aux parois froides et qui peut passer au lave-vaisselle.

-le filtre doit être interchangeable ou lavable. Aujourd’hui, il fait aussi anti-odeur et anti-graisse.

-selon l’utilisation désirée, prenez garde à la taille de la cuve et du panier (qu’il vaut mieux choisir amovible).

Quelques pistes de modèles sûrs, modernes, et faciles à prendre en main : la friteuse Moulinex Autofrito (le panier monte et descend tout seul, au revoir les risques de brûlure), la friteuse Seb Simply Invents (avec poignée rotative) ou la friteuse Delonghi (et son “easy clean system” pour retirer l’huile, sans compter le design soigné). Les friteuses Philips et notamment le modèle HD6161 (système exclusif de zone froide) sont aussi à étudier.

Reste un point à aborder chers lecteurs : entre le modèle Autofrito, Actifry, Accessimo ou encore Oleoclean, mais où les marques vont-elles chercher des noms aussi bizarres pour baptiser leurs friteuses ?