Le mag Habitat - Maison, Décoration, Electroménager, Cuisine

Le compost comme chauffage intérieur

Sandra — Fri, 12 Mar 2010 12:00:18 +0000

Le compostage classique ou la technique du lombricomposteur sont des gestes de plus en plus courants. De nos jours, la priorité en terme d’énergie et de préservation de la planète, ce sont les matières premières et naturelles recyclables. Pour un meilleur sol, le compostage est la solution idéale pour produire du terreau fertile. Savez vous qu’il est aussi capable de chauffer une habitation ?

Les idées ingénieuses, pour changer nos habitudes sans détruire la nature, fleurissent aux quatre coins du monde. Ingénieurs, architectes, spécialistes de l’environnement planchent pour des solutions plus écologiques en terme d’habitat, avec dans quelques années la maison 100% indépendante, ainsi que l’utilisation des énergies pour le quotidien. Au Japon, l’agence d’architecture Bakoko a frappé fort. Partant du postulat que le compost, grâce à sa fermentation bactérienne, produit de la chaleur (pouvant aller jusqu’à 50 degrés) mais aussi que le méthane qu’il dégage peut être ensuite brûlé afin de limiter l’accumulation de gaz à effet de serre. Ils inventent la cabane maison chauffée au compost.

La maison, au design futuriste telle une soucoupe volante, est en fait la traditionnelle maison de thé des jardins japonais rénovée par les designers. Ses murs servent de réservoir à déchets, ces derniers accumulés produisent de la chaleur, idéale en plein hiver. C’est un joli projet présenté depuis peu qui j’espère sera plus répandu sur la planète dans les années à venir.

Pour fabriquer son compost, voir aussi les livres de décoration et jardin.

Mobilier de jardin à l’anglaise signé Fermob

Sandra — Fri, 12 Mar 2010 06:00:11 +0000

Je vous propose un petit détour vers les jardins anglais ou parisiens, au choix ! Fermob ne cesse de m’enchanter à travers ses collections atypiques et colorées. Après sa collaboration avec JC de Castelbajac, voici la collection de mobilier de jardin été 2010, de jolies formes rétro à contempler.

Plus de 20 ans de création pour le designer de mobilier Fermob et toujours autant d’imagination. Les plus célèbres sont sans aucun doute le Fauteuil 1900 ou Bridge ainsi que la chaise Luxembourg. Le métal flirte avec le poétique pour la collection 1900 et donne une ambiance des plus raffinée à son jardin. La force se situe au niveau des coloris qui comptent plus de 24 nuances : du parme, vert pomme, orange vintage, bleu royal ou rose pâle… Les teintes sont d’une justesse toujours bien dosée pour un ensemble de jardin romantique.

Et bien d’autres modèles encore sur le site officiel : www.fermob.com

La centrale de repassage écologique EasyBox

Sandra — Thu, 11 Mar 2010 12:00:25 +0000

L’électroménager se met à l’heure écolo. La marque Domena conçoit aujourd’hui une centrale vapeur en tout point intéressante. Esthétique, performante et de plus respectueuse de l’environnement !

De nombreux centres de repassage commencent à s’équiper et notamment la gamme My Pressing qui met à l’honneur des produits conçus en grande partie de fibres naturelles. Domena propose ainsi sa gamme Ecofibres avec les modèles EasyBox, quelles sont les principales caractéristiques ?

En plus de son aspect esthétique et personnalisable, la centrale vapeur propose un système de protection unique contre le calcaire (garanti 10 ans !), une fonction éco avec 50% d’économie d’électricité et 70% d’économie d’eau, une poignée de transport auto bloquante et un débit de vapeur progressif. Le vrai intérêt se situe au niveau de sa composition : constituée à 30% de fibres naturelles avec des résidus de micro-copeaux de bois d’épicéa. Cette composition permet de réduire le poids des pièces, de limiter la consommation de matériaux pétrochimiques et de garantir un recyclage total de la matière ! La démo est dispo en vidéo sur le site officiel.

A partir de 399 euros
Plus d’infos sur : www.domena-ecofibres.com

Soirée texane entre amis : les recettes

Sandra — Thu, 11 Mar 2010 06:00:25 +0000

Pour nous réveiller un peu de cet hiver glacial, si je vous proposais aujourd’hui une soirée spécial Texas ! Le Texas hold ‘em Poker étant toujours très populaire, c’est aussi l’occasion de se retrouver entre amis et déguster des bons plats typiques. Au menu : recettes riches, plaisirs sucrés et jeu…

La cuisine texane est composée de plusieurs traditions : celle de la communauté afro-américaine à base de friture, riz et sauce piquante et la cadienne plus à l’est du Texas. Le barbecue est aussi fortement attaché à la culture du Texas. Il existe des types régionaux, cuits sur différents bois : pour l’est c’est viande de porc et sauce tomate ; le cow-boy dans l’ouest avec la viande de mouton. Quant à l’influence hispanique, elle se retrouve dans la cuisine Tex-Mex : chili con carne avec son ragoût épicé à base de bœuf, piments et haricots rouges. C’est aussi le deuxième état producteur de noix de pecan qu’on retrouve dans les cookies, glaces, gâteaux et tartes.

La salade Texas

Ingrédients (6 pers)

1 boîte de 250 g de haricots rouges au naturel
1 boîte de 250 g de pois chiches au naturel
1 poivron rouge
4 oignons nouveaux moyens
1 bouquet de cerfeuil
4 c. à soupe d´huile d´olive
1 citron
sel, poivre

Cette salade peut se préparer au dernier moment ou la veille pour le lendemain. Le jus de citron peut être remplacé par du vinaigre de cidre et 1 bouquet de cerfeuil par un mélange de menthe et de coriandre.

Rincez les haricots rouges au naturel et de pois chiches au naturel dans une passoire sous l´eau froide. Égouttez-les.
Épépinez, coupez poivron rouge en petits dès. Pelez, émincez finement oignons nouveaux moyens. Ciselez le bouquet de cerfeuil. Pressez le citron. Dans un grand saladier, mélangez délicatement dans l´ordre. Les dés de poivron et les rondelles d´oignon. Salez, poivrez. Ajoutez d´huile d´olive, puis incorporez-les haricots rouges et les pois chiches égouttés. Versez-le reste d´huile d´olive et le jus de citron. Saupoudrez de cerfeuil ciselé. Remuez et laissez au frais jusqu´au moment de servir.

Hamburger épicé

Ingrédients (4 pers)

600 g de steak haché
2 tranches de pain de mie
2 œufs
1 oignon
1 gousse d’ail
10 olives vertes
4 cl d’huile d’olive
1 pointe de curry
sel, poivre

pour la sauce et la garniture
10 cl de vin rouge
4 cuil. à soupe de purée de tomates
4 rondelles de tomates
2 pincées d’origan
quelques câpres

Mélangez la viande hachée avec le pain de mie mouillé d’eau et essoré, les œufs, l’ail pressé, l’oignon et les olives finement émincés. Salez, poivrez et assaisonnez de curry. Séparez la viande en quatre parts, puis aplatissez-les. Mettez l’huile à chauffer dans une poêle. Faites-y revenir les hamburgers de 3 à 4 min sur chaque face, selon que vous aimez la viande plus ou moins saignante. Dès que les hamburgers sont cuits, retirez-les de la poêle et tenez-les sous une feuille d’aluminium dans un plat chaud. Déglacez les sucs de cuisson avec le vin rouge. Portez à ébullition, avant d’ajouter la purée de tomates, l’origan et les rondelles de tomates. Laissez cuire 4 min. Versez la sauce dans le plat et décorez chaque hamburger d’une rondelle de tomate. Parsemez de câpres et servez. Pensez au frites ou au fameux Coleslaw.

Tarte aux noix de pécan (ou Pecan pie)

Ingrédients (4 pers)

Pâte brisée (ou déjà faite) :
150-200 g de farine
1 pincée de sel
100-120 g de beurre
1 oeuf
75-100 g de sucre

Coulis :
sirop d’érable (minimum 100 ml)
50 g de sucre
fécule (2 bonne cuillères à soupe)
50-75 ml d’eau
Noix de pécan : 150-200 g

Préparez la pâte brisée, en mélangeant bien tous les ingrédients (farine, beurre, sucre, sel et oeufs). Pétrissez la pâte quelques instants (rajouter de la farine, si besoin), jusqu’à obtention d’une belle boule épaisse et non collante. Etalez-la au rouleau, et disposez-la dans un moule à tarte, beurré et fariné. Piquez-la à la fourchette, et faites cuire « à blanc » (au four à 170°C-th 5-6), avec un poids posé dessus (ex : haricots blancs), pendant 15 min. Préparez le coulis, en chauffant dans une casserole le sirop d’érable, le sucre, la fécule bien mélangée, et l’eau. Remuez sans cesse avec un fouet, pour ne pas créer de grumeaux et obtenir un coulis bien lisse. Laissez épaissir, mais pas trop. Versez le coulis épaissi sur le fond de tarte, et disposez les noix de pécan, soit entières, soit concassées, sur toute la surface. Saupoudrez de quelques cuillères de sucre vanillé ou de cassonade. Remettez au four 15 min à 180°C (th 6). Servez la tarte encore tiède, avec une boule de glace vanille par personne… Miam!!

Cocktail Texas Fizz

Ingrédients (1 pers)
limonade
5 cl de gin Gin City of London
3 trais de liqueur de framboises
2 cl de jus d’oranges
2 cl de jus de citrons
2 cl de vermouth (martini,cinzano,noilly prat)

Réalisez la recette « Texas fizz » au shaker. Frapper très fort avec des glaçons, servir dans le verre en complétant avec le soda, vous pouvez ajouter votre touche personnelle comme rajouter un trait de sirop de sucre dans le shaker.

Bon, après ça, il ne vous reste plus qu’une longue soirée de cartes intensive pour éliminer ces calories ! Mais qu’est que c’est bon…

Voir aussi les livres de cuisine du monde

Objets design de créateurs à moins de 100 euros

Sandra — Wed, 10 Mar 2010 12:31:05 +0000

Pour dynamiser votre décoration intérieure, rien de mieux qu’un objet design et original. Quelques sites spécialisés proposent de nombreux produits à tous les prix. Voici quelques idées pour se faire plaisir, à moins de 100 euros !

Coussin pierre par Stéphanie Marin.76 euros pièce

Sky Medium, jardinière suspendue par Boskke.38 euros

King and Queen Chin, set de deux magnets par Stefano Giovannoni – Rumiko Takeda.15 euros

Sac à tri, noir ou argent par Caroline Lisfranc.12.50 euros

Four vase par Matti Klenell.99 euros

Tableau noir Barbouille par Annette Tison.25 euros

J’espère que cette sélection vous a plu !! J’avoue avoir un petit faible pour le coussin en forme de galet…

Refaire la déco de sa salle de bain

Sandra — Wed, 10 Mar 2010 06:00:17 +0000

La salle de bain, nous y passons en moyenne 30 à 1hoo chaque jour, c’est pour cette raison qu’elle doit être un lieu zen et design de préférence. Une belle vasque, une jolie couleur de carrelage et de beaux accessoires déco. Voici quelques petites idées afin de relooker son espace bain.

Bien choisir sa vasque

Au niveau des formes, on a le choix entre : le rond, l’ovale, le carré et l’octogonale. Pour les matériaux c’est céramique, verre, résine de synthèse, porcelaine, pierre naturelle ou inox. Avant de choisir un modèle en particulier, il faut savoir comment poser sa vasque ? Trois solutions : l’encastrer par le dessus du meuble, la poser simplement et légèrement la fixer ou l’encastrer par le dessous mais attention à l’étanchéité. Pour l’achat, selon le budget on peut compter sur les enseignes telles que Alinéa, Ikea, Leroy Merlin ou Castorama qui proposent de bons rapports qualité/prix. Sinon, si le porte-monnaie le permet, il existe des marques comme Allia et Jacob Delafon et Villeroy & Boch.

Habiller son mur

Pour habiller ses murs d’un effet plus design que la peinture ou la tapisserie (pas pratique dans une salle de bain), penser à des options différentes, en fonction du style que vous aurez choisi :

le béton ciré est très tendance et sur une petite surface, le prix ne s’envole pas trop ; le carrelage ou la mosaïque dans l’esprit bain oriental participe à une atmosphère zen et chaleureuse. Lapeyre a d’ailleurs innové en proposant la collection Unik avec une faible épaisseur équivalente entre 3 et 4.8 mm. Deux fois plus léger, le carrelage se manipule plus aisément et sa gamme est très sympathique : style bois avec blanc ou wengé noir, ardoise foncée ou claire, ou pierre pour un côté nature. Le prix varie de 35 euros à 48.50 le mètre carré. Pour la jouer rétro, on peut aussi miser sur les briques apparentes qui donnent un style maison de campagne. Pour terminer, la pierre tressée fait partie des motifs décoratifs les plus originaux. Les carrés se collent directement au mur mais il faut compter 180 à 250 € le m².

Choisir les bons objets déco

Si il faut changer les meubles, veiller à les choisir avant d’acheter la déco. Qu’ils soient clairs ou foncés, peut importe, il faut jouer sur l’imagination des couleurs ou de l’harmonie générale. Pour une ambiance épurée : des pots en céramique agrémentés de plantes vertes, un tapis couleur taupe ou blanc cassé, un miroir asymétrique, des éclairages blancs à disposer sous le miroir ou dans les placards, une planche en bois (comme dans les spas) servant de tapis de douche.

L’Italie mettra à l’honneur des coloris plus sombres pour le carrelage, des étagères, des porte-serviettes déco, so chic. Pour une salle de bain N.Y : des distributeurs de savon en inox, un rideau de douche imprimé gratte-ciel, un tableau en plexiglass lumineux, en bref de la lumière. Pour l’esprit Hamam : un tapis de bain moelleux, des voilages aux fenêtres, un paravent, un miroir aux motifs d’arabesques…. Les idées sont nombreuses.

Alors ? Quand est-ce que vous changez votre déco ?

Top Chef 2010 : Yoake quitte l’aventure

Sandra — Tue, 09 Mar 2010 13:51:08 +0000

Top Chef 2010 continue de progresser dans les audiences en affichant un pic de 4.5 millions de téléspectateurs ! Hier soir, l’émission faisait son meilleur score depuis le début de l’aventure. Dans la brigade, il ne reste à présent que des hommes puisque la seule femme Yoake a failli à l’épreuve du banquet, un challenge néanmoins difficile et pas très équilibré en terme d’équipe.

De semaines en semaines, les épreuves se corsent et les groupes se forment. Hier soir, l’honneur revenait aux enfants et à leurs habitudes alimentaires, un jury difficile à convaincre. Les candidats ont tous quasiment contenté les bambins -qui n’avaient pas leur langue dans leur poche- en leur servant des plats améliorés, cuisinés et présentés de manière ludique. C’est Pierre, déjà propriétaire d’un restaurant, qui remporte l’immunité ou le choix du roi.

La franche rigolade terminée, place aux épreuves du banquet et de la pâtisserie avec comme œil d’expert le fameux chef de la maison Fauchon, qui a d’ailleurs présenté aux candidats des merveilles de pâtisseries. Pour l’heure, les seules questions que les téléspectateurs se posent sont : la réelle aptitude de Gregory, toujours dans l’aventure, et les binômes pas toujours égaux face aux challenges. Les deux groupes formés par Romain & Yoake et Grégory & Alexandre devaient préparer un banquet pour 200 personnes avec des commis de cuisine attribués d’office. La difficulté était de taille puisqu’il s’agissait là de savoir gérer une équipe et de pouvoir déléguer, Yoake n’a malheureusement pas tenu la distance. Sans doute pas habituée et trop solitaire pour travailler dans ce stress. C’est évident que Gregory possedait le meilleur coéquipier, encore un bon point pour lui, même si sa volonté de réussir n’est pas à remettre en cause. Bref, Ghislaine Arabian a, pour ma part, participé à l’angoisse des candidats en répétant plusieurs fois « la mise en péril du lieu et du chef » (un peu too much).

Finalement, Yoake est tombé dans les filets de la chef Arabian et a porté le chapeau de la défaite. Quant aux épreuves de pâtisserie, il ne fait aucun doute sur la pièce montée des candidats. Visuellement, celle de Brice et de Pierre sautait définitivement aux yeux. Benjamin l’a un peu trop joué personnel et inquisiteur en espionnant les candidats lors de l’épreuve. Brice a fait preuve de self-control et de force tranquille, chose que je n’avais pas vu encore chez lui, tant mieux.

Pour terminer, l’épreuve de la dernière chance a décidé d’éliminer Yoake, qui avait fourni un beau pot-au-feu de la mer, pas assez goûteux d’après le jury. Benjamin, stressé tout au long de l’épreuve, a réussi à conserver sa place. Romain a misé sur la simplicité et a littéralement fait craquer le jury.

Les prochaines épreuves promettent encore de belles batailles avec notamment la confection d’une pizza, la cuisine chez un particulier et la mise en avant de la spécialité de Thierry Marx, la cuisine moléculaire ! J’ai très hâte de voir la suite…

Voir aussi les livres de cuisine et vins.

Lava Tower Skin : l’architecture du futur

Sandra — Tue, 09 Mar 2010 06:00:02 +0000

Comment transformer des vieux buldings en bâtiments futuristes et lumineux ? C’est l’idée absolument gigantesque du studio de design LAVA-Laboratory for Visionary Architecture. C’est en effet le concept mis en place par cette société : recouvrir une architecture dépassée par quelque chose d’ultra-futuriste. L’esprit « seconde peau » prend la forme d’un cocon transparent, intégrant plusieurs cellules photovoltaïques. Le tout dans la belle ville de Sydney.Voici les images et l’explication en vidéo !

(Voir aussi les derniers livres d’architecture)

Cliquer ici pour voir la vidéo.

Guide Michelin 2010 sort son guide rouge

Sandra — Mon, 08 Mar 2010 12:00:28 +0000

C’est le guide indispensable de tous les fins gastronomes : le guide Michelin 2010 sort son fameux guide rouge avec les meilleures adresses référencées en France, un Pass Privilège et beaucoup d’autres bons plans précieux.

Il faut savoir que le Guide Michelin ou Guide rouge est le plus ancien et le plus célèbre des guides touristiques au monde, dans la catégorie gastronomie. Il s’est déjà vendu à 30 millions d’exemplaires et la tradition veut qu’il attribue chaque année des étoiles récompensant les meilleures tables. Pas seulement pour la France, le guide concerne aussi la Belgique, les Pays-Bas, l’Italie, l’Allemagne, l’Espagne et le Portugal, la Suisse, le Royaume-Uni et l’Irlande et les principales villes d’Europe.

Que propose l’édition 2010 ? Durant la période du 21 mars au 21 juin, le guide propose des offres exclusives : des menus spéciaux, des prix attractifs, des dégustations en caves, des ateliers découverte avec le Pass Privilège inséré dans l’ouvrage. C’est aussi plus de 8000 adresses partout en France, les étoiles, le Bib Hôtel, le Bib Gourmand, table à moins de 20 euros, hôtel de charme ainsi que 350 plans de villes, 21 cartes régions, 14 cartes zoom… Le fin du fin !

La nouvelle machine à expresso Guzzini

Sandra — Mon, 08 Mar 2010 06:00:52 +0000

Suite à sa collaboration avec Lavazza (voir l’article sur la perte du fondateur de la marque), Guzzini réitère l’experience avec la machine Single, designée par Hiroshi Ono. En plus de fabriquer du bon café, l’objet est plutôt réussi côté déco.

Fratelli Guzzini est reconnu dans le monde pour sa création d’objets en plastique destinés aux usages quotidiens dans la maison. La marque italienne a trouvé le bon filon avec les machines à expresso, qui ne cessent de faire un carton. Cette nouvelle machine possède donc un système ouvert fonctionnant avec un mélange de café en poudre pour le moka ou les machines à expresso. Le premier expresso se prépare en 80 secondes en préservant le crémeux, la bonne température et l’arôme. Le réservoir d’eau permet de préparer environ 13 cafés ! Le point fort de ce tout nouveau produit c’est qu’il existe en plusieurs coloris : en rouge, orange, beige et blanc. Dimensions : 16 x 21 x h23,5 cm. Petit plaisir gourmand en solitaire ?

Plus d’infos sur www.fratelliguzzini.com